飛騨びとガイド

町家宿泊はただ宿泊場所を提供するのでは無く、「飛騨高山のひとときの住民」として暮らしていただきたいと思います。

そこで「飛騨びと」デビューしていただくために知っていただきたいこと、知っていると得することなど、ご紹介致します。

「飛騨びと」としての暮らしを満喫していただけるように、またこのガイドをご覧頂くことで「飛騨高山」にさらに興味をもっていただければと思います。

あぐむ/飽きる
あくれる/ふざけて騒ぐ
あずましい/ゆったりしている
あっぽ/餅（もち）
あてがい/いい加減、計算せずに
あばえな、あば/さよなら
あんきに/気楽に
いがむ（えがむ）/歪む
うたてぇ/ありがたい
えらい/辛い、苦しい、疲れている
おいた、おく/止めた、止める
おぞい/悪い
おそねぇ/恐ろしい
おねる/背負う
おり/自分
がっこ、かっこ/たくわん
かわいい/可哀想
くずし/かまぼこ
くろにえ/青あざ
けっきゅう/白菜
げばいた/ズル、非合法的な事
げばす/失敗する
こばる/配る
ささって/明後日の次の日（※明日・あさって・ささって・しあさっての順）

さむぼろ/鳥肌
したじ/うどん、煮物などのツユ
しまう/片付ける
しみる/非常に寒い、凍る
そう（そった）/言う（言った）、話す
だしかん/だめだ
ちょける/ふざける、おどける
つくねる/積み重ねる
つめをかう/鍵をする
てきない/息が苦しい
どく、どいとく/その場から離れる
とっぺ/豆腐
となわ/トウモロコシ
どむならん、どもならん/どうにも、こうにもしょうがない
とろくさい/（動作が）遅い
どんびき/蛙（かえる）
はたいも/里芋
はんちくてい/悔しい、イライラする
B紙（ビーし）/模造紙
ふくだつ/ふきのとう
ふわかす/（水などに）浸ける
へちかむ/歪む
へぼい/弱い
やわう/準備する

飛騨牛

飛騨牛料理／鳩谷～はとや～様
飛騨牛の料理専門店です。
主にしゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキをお召し上がりいただけます。
とろけるように柔らかい飛騨牛を堪能できます。
個室なのでゆったりとした空間で美味しい飛騨牛を味わいたい方におすすめです。

飛騨牛コロッケ・串焼き／じゅげむ様
飛騨牛コロッケは肉の旨みがあるので、何も付けずに美味しくいただけます。
コロッケと飛騨牛の旨みがとても合っていて、サクサク＆ほくほくな食感もありこの一品で満足できます。
串焼きは赤身、霜降り、ロースと種類があります。
一番人気である霜降りは、塩こしょうのシンプルな味付けが飛騨牛の味を引き出しており、とてもビールに合います。
他にもメンチカツやカレーパン、ビールやソフトクリームなども販売しております。

飛騨牛にぎり寿司／飛騨こって牛様
飛騨牛のにぎり寿司が食べ歩き出来ます。
食べ歩きしやすいように、せんべいの上にお寿司が乗っているのが特徴です。
口に入れた瞬間とろけてしまうほど柔らかく、飛騨牛ならではのお寿司なので是非食べていただきたい一品です。